Top 10 van de groenten met de meeste vezels

9 augustus 2021

Heb jij last van een slechte stoelgang? Dan heb je vast wel eens het advies gekregen om meer vezels te eten. Vezels zorgen voor een goede stoelgang doordat zij vocht vasthouden, waardoor de ontlasting zachter en soepeler wordt. Naast dat vezels belangrijk zijn voor een goede stoelgang is ook aangetoond dat de consumptie van vezelrijke producten het risico op hart- en vaatziekten en het risico op een beroerte verlaagt. Daarnaast geven vezels een verzadigend gevoel, ideaal want zo zit je langer vol en krijg je minder snel trek.

Voedingsvezels komen voornamelijk uit de celwand van planten. Je kunt ze vinden in aardappelen, brood, peulvruchten, noten en in groenten en fruit. Vezels zitten ook in graanproducten zoals rijst, maar let er dan wel op dat je de volkoren variant neemt. In dierlijke producten, zoals vlees, vis en zuivel zitten geen vezels.

PS. Wist je dat vezels er ook voor zorgen dat koolhydraten (suikers) meer geleidelijk worden opgenomen? Daardoor krijg je minder hoge pieken in je bloedsuikerspiegel.

Groente bevatten altijd vezels, maar er zijn soorten waar net een beetje meer in zit. Deze heb ik voor je op een rijtje gezet en een top 10 van gemaakt van de groenten met de meeste vezels.

Top 10 groenten met de meeste vezels

Toegestaan tijdens fase 1 en 2 van het PowerSlim programma

  1. Knolselderij (4,9 g vezels per 100 g) Fase 2

  2. Pastinaak (4,9 g vezels per 100 g) Fase 2

  3. Boerenkool (4,7 g vezels per 100 g) Fase 1

  4. Groene kool (4,1 g vezels per 100 g) Fase 1

  5. Spruitjes (4,1 g vezels per 100 g) Fase 1

  6. Rode kool (3,6 g vezels per 100 g) Fase 1

  7. Sperziebonen (3,6 g vezels per 100 g) Fase 2

  8. Zuurkool (3,2 g vezels per 100 g) Fase 1

  9. Broccoli (3,1 g vezels per 100 g) Fase 1

  10. Witte kool (2,8 g vezels per 100 g) Fase 1